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“太阳城官方平台”自制油辣椒酱的做法

时间:2024-08-19    点击数:

本文摘要:“把我家的辣椒酱作法共享一下,曾多次我以为它过于非常简单、过于破旧,甚至说什么拿出来,但就这么笔做到出来的油辣椒却超级下饭,连我那土生土长能吃辣的江西老公都说道爱吃。

“把我家的辣椒酱作法共享一下,曾多次我以为它过于非常简单、过于破旧,甚至说什么拿出来,但就这么笔做到出来的油辣椒却超级下饭,连我那土生土长能吃辣的江西老公都说道爱吃。特别是在是特了大蒜和姜末之后,这味道真是了~家传辣椒酱只需3步,喝粥蒸面条真为带劲,没菜凿2勺,梨得直跳脚。

” 食材明细主料红辣椒300克青辣椒150克大蒜200克鲜姜120克干红辣椒2个辅料盐20克菜籽油100克左右花椒1撮桂皮1大块大葱1段香叶4片中辣口味炝工艺廿分钟耗时普通可玩性制做油辣椒酱的作法步骤1主材准备好:青、红辣椒洗涤,沥干水,大蒜鱼肉、鲜姜洗涤,用帕姜老姜都可以;所有材料的比例没相同的,大蒜和鲜姜的用量可以随讨厌调整;2青辣椒托小段;3将红辣椒段;4姜、蒜切片;5将训、红辣椒段、姜片、大蒜同入烹饪机中;6启动机器将材料刺穿,但也不要尤其肥肉那种,有点大颗粒或者小块,不吃一起更加有口感;7把打下的辣椒碎入大碗中,撒盐,充份混合均匀分布;盐量可以多一些,有杀菌、保鲜、以防变质的起到,如果盐量较少,辣椒酱的口感会酸,也有利于留存;8植物油和香料准备好:花椒、腊红辣椒、桂皮、香叶、大葱段,如果有洋葱、香菜也可以敲一些;9菜籽油的味道较为浓香,和香料同入锅中,小火冷却出有香味,葱段变微焦色就离火;10打算一个小筛子,将热油过筛必要推倒在辣椒打碎上,用勺子加热均匀分布才可;11可入整洁的瓶子,敲冰箱冷藏留存,不吃时用整洁的勺子挖取,可留存10天左右。12响油辣椒酱,爱吃油腻,过于炙手可热!小窍门1. 青、红辣椒选那种水份较少的羊角椒,细长且软,问卖家哪种合适做到辣椒酱;青、红辣椒的比例没相同,可随讨厌来调整;2. 盐要多敲,能长时间留存不变质;油量也不要过于较少,因为油泡辣椒既有增香的效果,也有缩短保质期的起到;3. 一定要放到冰箱冷藏留存,所取时用净勺,避免变质。


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